方法一：可以利用Excel中的绘图工具。
Excel中的绘图工具栏在默认情况下没有打开，在工具栏空白处点击右键，打开绘图工具栏。然后调整好单元格的大小，画好所需斜线，在空白处画文本框，输入表头文字，然后双击设置文本框格式，选择“颜色与线条”标签，“填充颜色”选择“无填充色”，“线条颜色”选择“无线条色”。
按住“Ctrl”键的同时拖动刚才建立的文本框，复制带有格式的文本框，更改里面的文字，然后利用“Shift+点击”选中表头的对象，单击右键，选择“组合”即可。
技术要点：使用“单元格格式”对话框中的“边框”选项卡设置斜线，使用“对齐”选项卡结合空格键调整文字位置。
方法二：具体操作步骤如下。
1 .单击 工作表的的A1单元格，输入斜线表头的内容，比如本例中有两个标题“项目名称”和“日期”，先输入“项目名称”，然后按快捷键 Alt+ 回车键，这样可以在单元格内向下换行，再按 Alt+ 回车键一次，输入“日期”。
2.按Ctrl+ 回车键，这样可以在不离开该单元格的情况下选中该单元格。
3.按快捷键Ctrl+1 ，打开“单元格格式”对话框。 ( 如果在单元格上单击右键，然后从弹出的快捷菜单中选择命令“设置单元格格式”，也能打开该对话框，但使用快捷键会更快一些。)
4.在 “单元格格式”对话框中，单击“边框”选项卡，然后单击左斜线按钮。
5.在 “单元格格式”对话框中，单击“对齐”选项卡，将文本的水平和垂直对齐方式都设置为“两端对齐”。设置完毕，单击“确定”按钮。
6.观察表头中的文本，显然项目名称的位置不是很合适。双击A1单元格，将插入点定位到“项目名称”左边，并按两次空格键，让“项目名称”的位置向右一些。按Ctrl+ 回车键离开编辑状态并选中A1单元格，如果发现“项目名称”换行了，可以通过调整该列的宽度将其调整到合适为止，同样可以调整行宽，使表头的大小变得合适。当然，也可以改变表头中文本的大小。最后我们可以得到表头斜线效果。